В кипящую подсолёную воду (1л) всыпать перербранное и промытое пшено (1,5 -2 стакана) и варить до полуготовности. Добавить 4 столовые ложки мёда, 1 стакан молока и соль. Всё перермешать и варить до готовности. Снять с огня. Добавить 50 гр сливочного масла, перемешав. Закрыть плотно крышкой кастрюлю, поставить на 30 мин. для упревания (завернуть в теплое одеяло). УПРЕВШАЯ КАША ВКУСНЕЕ! ссылка: В.Казаков. Славянское обрядовое питание.